Descripción
-Asegurar que el área asignada se mantenga en condiciones óptimas de limpieza y organización, y que los empleados y los productos ofrecidos cumplan con los estándares de servicio y calidad establecidos, para garantizar la satisfacción de socios e invitados.
-Preparar el área asignada previo a la apertura del servicio.
-de que la cubertería a utilizar esté limpia y brillante.
-Asegurar y supervisar la preparación del bar antes de la apertura.
-Revisar novedades asentadas en el Libro Récord y dar seguimiento a los asuntos pendientes.
-Hacer pase de lista a los camareros, asegurándose de que cumplen con los puntos establecidos en el Check List y que cuentan con las herramientas necesarias para el servicio.
-Asignar las áreas a los camareros y coordinar los horarios de almuerzo de cada uno.
-Realizar reunión con los empleados (briefing) para informar novedades, señalar mejoras que deben hacerse y comunicar información que deben transmitir a los socios.
-Velar por el cumplimiento del protocolo de servicio durante todo el turno.
-Supervisar el montaje de buffet u otros elementos en las áreas que aplique.
-Dar seguimiento a la calidad y presentación de los productos ofrecidos en el área y a la satisfacción de los socios e invitados, asegurando la entrega de las Tarjetas de Comentarios a los socios.
-Hacer recomendaciones de comidas y bebidas a los socios.
-Atender quejas presentadas por los socios e invitados, buscar solución inmediata y notificar al Supervisor.
-Asentar en el Libro Récord las novedades presentadas durante el turno e informar verbalmente al Supervisor.
Requisitos
-Estudiante activo o graduado de Administración Hotelera o carrera afín.
-Cursos en Etiqueta y Protocolo restaurante.
-Inglés nivel medio (deseable)
Enviar cv al correo; plazasvacantesdr@gmail.com
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