Descripción
-Preparar, decorar y presentar alimentos fríos (ensaladas, postres, aperitivos, entre otros) asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y buenas prácticas de manipulación de alimentos establecidos por el Club.
-Preparar y decorar alimentos fríos como ensaladas, postres y aperitivos.
-Verificar que la temperatura del área se mantenga dentro de los parámetros requeridos y reportar cualquier desviación.
-Preparar el mise en place y asegurar que la calidad y presentación de los platos cumplan los estándares definidos.
-Verificar la disponibilidad y calidad de los insumos a utilizar, reportando cualquier irregularidad.
-Revisar la planificación diaria (eventos, menús, pedidos internos o externos) para la producción.
-Picar y empacar al vacío los insumos cumpliendo con las buenas prácticas de manipulación y calidad.
-Pesar las porciones empacadas según los estándares establecidos.
-Preparar y empacar los pedidos en los envases correspondientes.
-Recoger, etiquetar, fechar y almacenar correctamente los productos.
-Reportar novedades, incidencias o desviaciones al Supervisor.
-Cumplir con las normas de seguridad e higiene laboral.
-Reportar conductas inapropiadas observadas en socios o empleados.
-Colaborar con otras áreas del Club cuando sea requerido para el logro de los objetivos institucionales.
Requisitos
-Bachiller
-Experiencia en el área de cocina
-Experiencia en las técnicas de manipulación de alimentos
Enviarnos su CV al correo, plazasvacantesdr@gmail.com
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