Descripción
-Asegurar el abastecimiento de los postres ofrecidos en los diferentes restaurantes del Club, cumpliendo con las recetas, las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de calidad establecidos para su preparación y presentación.
-Verificar la disponibilidad de insumos necesarios para cumplir con la programación de producción e informar los faltantes.
-Dar seguimiento a los pedidos de insumos hasta su recepción y verificar su calidad.
-Elaborar, preparar y conservar una variedad de postres y productos de pastelería (pasteles, tartas, galletas, chocolates, helados, etc.).
-Cumplir con las recetas y buenas prácticas de manipulación de alimentos, garantizando los estándares de calidad establecidos.
-Despachar los postres hacia los diferentes puntos de venta del Club.
-Recoger, etiquetar y almacenar los insumos sobrantes y los postres preparados.
-Mantener organizado el almacén, las neveras y congeladores, aplicando el principio de rotación de inventario.
-Verificar que las temperaturas de neveras y congeladores estén dentro del rango establecido e informar cualquier desviación.
-Realizar el montaje de los postres durante eventos y mantener su provisión.
-Recoger y organizar el área de trabajo, limpiar y apagar equipos al finalizar la jornada.
-Cumplir con los procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos por el Club.
Requisitos
-Bachiller.
-Cursos o Diplomados en Repostería y/o Pastelería.
Enviar su CV al correo; plazasvacantesdr@gmail.com
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