- Coordinar y distribuir las tareas del personal durante el turno.
- Supervisar el desempeño, puntualidad, presentación y disciplina del equipo.
- Garantizar una excelente atención y servicio al cliente.
- Verificar la calidad y correcta presentación de los productos.
- Supervisar la limpieza, organización y condiciones del restaurante.
- Dar seguimiento a inventarios, desperdicios y faltantes.
- Resolver quejas o situaciones con clientes y colaboradores.
- Supervisar los procesos de apertura y cierre del restaurante.
- Reportar incidencias y novedades a la gerencia.
- Velar por el cumplimiento de las políticas, procedimientos y normas de la empresa.
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