Título del Puesto : AYUDANTE DE COCINA
Reporta a : Encargado de Cocina
Supervisa a : N/A
Coordina con : Cocinero, Supervisor de Delivery, Coordinador de Comandas.
MISIÓN:
➢ Preparar los platos “Japadom” y “Ruleta” según solicitud y colaborar en la cocina
con los requerimientos hechos por el Encargado de Cocina para la operación
eficiente de la misma.
ACTIVIDADES DEL PUESTO:
1. Preparar su Mise en Place.
2. Coordinar con el Sub Encargado de Cocina y el Cocinero los trabajos del día.
3. Mantener la limpieza de los equipos de trabajo antes de empezar a trabajar, estos
son: pilón, mano para majar, molde, freidoras, canasto para freidoras, cuchillos,
microondas, tablas, atomizador para la limpieza sobre la marcha.
4. Sazonar y cocinar según solicitud del Sub Encargado de Cocina.
5. Operar la freidora.
6. Elaborar el Japadom y la Ruleta según receta.
PERFIL DE PUESTO
7. Reportar cualquier anomalía que pueda haber en el área de trabajo.
8. Dejar su área limpia y organizada al finalizar su turno.
9. Colaborar con los demás miembros del equipo en cualquier función que le sea
asignada.
ESPECIFICACIÓN DEL PUESTO
EDUCACIÓN FORMAL REQUERIDA
Nivel de Educación Formal Años de estudio o título
requerido
Cocina básica y cocina china Dominio
CAPACITACIÓN ADICIONAL REQUERIDA
Cursos / Seminarios /Pasantías Conocimiento Requerido
Servsafe Food Handler Certificación
DESTREZAS:
Organización, pulcritud, trabajador de equipo, proactividad, creatividad, fuerza física en
los brazos.
IDIOMAS: Español
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