1) Responsable de la limpieza de las áreas del restaurante asignadas a su cargo (escaleras, parqueos, aceras, canales de agua, callejones, cocina, pasillos de empleados, depósitos de basura, etc.)
2) Encargado de sacar la basura del restaurante.
3) Lavar todo el mobiliario de cocina, entiéndase: campana, mesas, trampa de grasas, filtros, etc.
4) Lavar los utensilios de cocina del restaurante (platos, cubiertos, ollas, cucharones, sartenes, etc.)
5) Participación obligatoria de la limpieza profunda del restaurante.
6) Reportar de forma inmediata cualquier daño o anomalía en el funcionamiento de los equipos (plomería, trampas de grasa, lavaplatos, bombas de agua, mangueras, dispensadores de dosificaciones de productos químicos, carrito de limpieza, rociadores, etc.) a su Supervisor.
7) Regar las plantas del restaurante.
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