Funciones principales
Preparar, lavar y cortar insumos siguiendo técnicas de mise en place y normas de higiene.
Elaborar comidas según menú, recetas estandarizadas y protocolos de la empresa.
Mantener en óptimas condiciones las áreas, equipos y utensilios de cocina.
Recibir, almacenar y rotar insumos aplicando controles de inventario y conservación.
- Recibir proveedores, gestionar el stock necesario para operación, garantizando una gestión adeacuada de las mermas o desperdicios.
Comunicar oportunamente necesidades de insumos y situaciones relevantes al supervisor.
Apoyar en el montaje, empaque y despacho de alimentos, cumpliendo estándares de calidad.
Cumplir normas de bioseguridad, higiene personal y seguridad ocupacional.
? Requisitos
Bachillerato concluido.
Estudios técnicos en cocina/ gastronomía, o afines
Certificación en manipulación e higiene de alimentos (obligatorio).
Experiencia de 2 años o más en cocina criolla o áreas afines.
Manejo en protocolos de higiene, conservación y seguridad alimentaria.
Habilidades en trabajo en equipo, organización y comunicación asertiva.
- Conocimientos de inventario
? Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a la experiencia: RD$45,000.00, mensuales, dependiendo de si se corresponde con el perfil (negociable según perfil).
- Pagos quincenales (15 y 30 de cada mes)
Oportunidad de crecimiento y estabilidad laboral.
Buen ambiente de trabajo y cultura basada en valores.
? Ubicación: Distrito Nacional. Aledaño al Mirador Sur
? Envía tu CV a: talento@grisolides.com – Asunto: Cocinero
Aplicar